397g
LKK Char Siu Sauce (BBQ) is a fiery spicy mixture of salted chili peppers and garlic. It is ideal for stir-fried dishes and gives all dishes a piquant spiciness.Chinese sauce
Delivery time: 10 working days
Ingredients: sugar, water, salt, honey, fermented SOY bean paste (water, salt, SOY beans, WHEAT flour), SOY sauce (water, salt, SOY beans, WHEAT flour), modified corn starch, dried garlic, spices, acidulant: E260
Allergens: WHEAT, SOYBeans
| Nutritional values | per 100 g |
|---|---|
| energy | 1058 kJ / 249 kcal |
| fat | 0.6 g |
| saturated with it | <0.1 g |
| carbohydrates |
60 g |
| of which sugars | 54 g |
| protein | 0.9 g |
| salt | 11.1 g |
Responsible entrepreneur: Lee Kum Kee (Europe) Ltd, 88 Beaufort Court, Admirals Way, London, E14 9XL, Great Britain
- 500 g Schweinebauch oder Schweinenacken
- 4 EL Lee Kum Kee Char Siu Sauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
Zubereitung:
- Marinade herstellen: In einer Schüssel Char Siu Sauce, Honig, Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch und Fünf-Gewürze-Pulver vermischen.
- Fleisch marinieren: Das Schweinefleisch in etwa 3 cm dicke Streifen schneiden und in die Marinade legen. Mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
- Backen: Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Das marinierte Fleisch auf ein Rost legen und eine Auffangschale darunter platzieren. Etwa 25-30 Minuten backen, dabei alle 10 Minuten mit der restlichen Marinade bestreichen.
- Karamellisieren: Optional kann das Fleisch zum Schluss für 2-3 Minuten unter den Grill gelegt werden, um eine leicht karamellisierte Oberfläche zu erzielen.
- Servieren: Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit gedämpftem Reis und gedünstetem Gemüse servieren.
Über den Hersteller
1888 erfand Lee Kum Sheung, ein Restaurantbesitzer aus Südchina, durch Zufall eine unwiderstehlich köstliche Austernsauce, die er dann anfing zu verkaufen. Er gründete die Firma Lee Kum Kee (LKK) die heute, mehr als 130 Jahre später, in mehr als 100 Ländern auf der ganzen Welt verkauft. Das Sortiment umfaßt eine Vielzahl von Saucen der chinesischen Küche.