Kinsho Sushimeister Reisessig
Kinsho Sushimeister Reisessig Stillife

Kinsho Sushimeister Reisessig

Angebotspreis€20,99
€41,98 /l
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SKU: JPYOK002

✔️ Premium-Reisessig für authentischen Sushi-Reis

✔️ Fein ausbalanciert mit dezenter Süße

✔️ Japanische Spitzenqualität für Profis

500 ml

  • japanischer Premium Reisessig für Sushi
  • von 24 aller 27 Sushi-Restaurants in Tokio mit einem Michelin-Stern verwendet
  • nur natürliche Zutaten
  • ungewürzt, dennoch mit vollmundigem Aroma

Beschreibung Kinsho Sushimeister Reisessig

Der Sushi-Essig der Sushi-Meister! Ungewürzt und vollkommen natürlich, dennoch mit vollem Aroma und viel Umami!

Dieser Essig wurde zusammen mit einem erfahrenen japanischen Sushi-Koch entwickelt und ist speziell für Edomae Sushi (bei uns als Nigiri bekannt) konzipiert.

Sein Geheimnis liegt in der Mischung aus mildem Reisessig und umami-reichem roten Essig aus Sake Lee. Sake Lee (Sake Kasu) sind die verblelibenden Rückstände aus einer Sake-Produktion, die für diesen Essig.2 Jahre lang in Holzboxen zu Essig fermentiert werden. Essig aus Sake Lee hat besonders viel Umami.


Verwendung

  • zu Nigiri-Sushi
  • zu Chirashizushi

Über den Hersteller

Die Firma Yokoi wurde 1937 in Tokio gegründet und ist heute der einzige dort verbliebene Essigbrauer. Yokoi hat spezielles Know-How bezüglich Fermentations-Prozessen aufgebaut und beherrscht verschiedene Methoden. Darunter gehört zum Beispiel die sehr seltene Feststoff-Fermentation.

Aus diesem speziellen Know-How resultieren eine Vielzahl sehr unterschiedlicher Reisessige und Saucen höchster Qualität.


Reisessig
Säure: 5%
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Herkunft: Japan
Zutaten: Reis, Alkohol, Sake Lee (Sake Rückstände)
Allergene: Keine

Nährwerte pro 100 ml
Energie 71 kJ / 17 kcal
Fett 0 g
davon gesättigt 0 g
Kohlenhydrate
1,0 g
davon Zucker 0 g
Protein 0,1 g
Salz 0,01 g

Verantwortlicher Unternehmer: FoodConnection GmbH, Siemensstrasse 2, 21465 Reinbek

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