150 ml
- Original japanisches Dressing
-
leicht gewürzt
- ohne Öl
- addiert leichte Säure, Süße und viel Umami
- Speziell für Vorspeisen, Beilagen, Salate mit Meeresfrüchten
Beschreibung japanisches Dressing Kanizu ohne Öl
Kanisu ist eigentlich eine japanische Beilage aus Gurken, Krabben und einer Sojasaucen-Essig-Mischung. Kanisu gehört zu Sunomono, das steht im Japanischen für essig-saure Beilagen.
Dieses Kanisu-Dressing addiert leichte Säure, etwas Süße und viel Umami.
Das Dressing wurde zusammen mit einem Restaurant entwickelt, das sich auf Krabbengerichte spezialisiert hat.
Verwendung
- zu Meeresfrüchten-Vorspeisen und -Beilagen
- zu Carpaccios
- zu Ceviche
- zu Thunfisch-Tartar
- zu Salaten mit Meeresfrüchten
- zu gegrilltem Fisch
Über den Hersteller
Die Firma Yokoi wurde 1937 in Tokio gegründet und ist heute der einzige dort verbliebene Essigbrauer. Yokoi hat spezielles Know-How bezüglich Fermentations-Prozessen aufgebaut und beherrscht verschiedene Methoden. Darunter gehört zum Beispiel die sehr seltene Feststoff-Fermentation.
Aus diesem speziellen Know-How resultieren eine Vielzahl sehr unterschiedlicher Reisessige und Saucen höchster Qualität.
Dressing aus Reisessig, Zucker, Sojasauce
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Herkunft: Japan
Zutaten: Reisessig, Zucker, Sojasauce (SOJAbohnen, WEIZEN), Geschmacksverstärker: Aminosäuren
Allergene: SOJAbohnen, WEIZEN
| Nährwerte | pro 100 ml |
|---|---|
| Energie | 226 kJ / 54 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigt | 0 g |
| Kohlenhydrate |
13,8 g |
| davon Zucker | 13,8 g |
| Protein | 0,5 g |
| Salz | 0,3 g |
Verantwortlicher Unternehmer: FoodConnection GmbH, Siemensstrasse 2, 21465 Reinbek